STÁLÉ MENU

Tuto nabídku podáváme od pondělí do pátku od 11:00 a během víkendu od 12:00 hodin.

Mezi 11:00 a 15:00 se některé vybrané pokrmy nepřipravují.

 

Toto menu si můžete objednat na našem eshopu a rozvoz či donášku zde:

 

POLÉVKA | SOUP

Polévka dne 65/75 Kč*
Soup of the day

Každý den pro Vás připravujeme čerstvou polévku z kvalitních surovin.
Polévku podáváme s naším semínkovým chlebem (1,8,12).
We prepare fresh soup from high quality ingredients each day for you.
The soup is served with our seeds bread (1,8,12).

* Zeptejte se obsluhy na obsažené alergeny a typy polévek. | Ask the staff about the allergens contained and type of the soup.

PŘEDKRMY a malá jídla| STARTERS and small dishes

Tatarák z uzeného lososa s kapari a pyré z červené řepy a opečeným muffinem (1,3,4,7,12)
Smoked salmon tartare with capers and beetroot puree and baked muffin (1,3,4,7,12) 205 Kč

Teplý salát z restované karotky, máslové dýně, jablek, chilli a vlašských ořechů s javorovým sirupem a kozím sýrem (VEG,GF,7,8)
Warm salad of roasted carrots, pumpkin, apples, chilli and walnuts with maple syrup and goat cheese (VEG,GF,7,8) 199 Kč

Kukuřičné nachos zapečené s čedarem a chilli s pikantní rajčatovou salsou (VEG,GF,7,12)
Corn nachos baked with cheddar, chilli and tomato salsa (VEG,GF,7,12) 147 Kč

Hummus z bio cizrny s rajčaty, okurkou, marinovanými olivami, červenou cibulí a granátovým jablkem podávaný s kukuřičnými nachos (VEGAN,GF,11)
Organic chickpea hummus with tomatoes, cucumber, marinated olives, red onion and pomegranate served with corn nachos (VEGAN,GF,11) 150 Kč

Teplá Caponata z lilku, řapíkatého celeru, cibule, česneku, červené papriky, rajčat, kapary a černých oliv se zálivkou z jablečného octu a opečeným bylinkovým muffinem (VEGAN,1,9,12)
Warm Caponata made of eggplant, celery stalk, onion, garlic, red pepper, tomatoes, capers and black olives with apple cider vinegar dressing and baked herbs muffin (VEGAN,1,9,12) 189 Kč

Tacos s chorizem, paprikou, fazolemi, červenou cibulí, rajčaty, čedarem, jalapeňo papričkami, koriandrem a pikantní rajčatovou salsou (GF,6,7,12)
Tacos with chorizo, peppers, beans, red onion, tomatoes, cheddar, jalapeňo peppers, coriander and spicy tomatoes salsa (GF,6,7,12) 200 Kč

Předkrmy podáváme s naším semínkovým chlebem (1,8,12).
Starters are served with our seeds bread (1,8,12).

 

(**) SENDVIČ Z NAŠEHO OPEČENÉHO SEMÍNKOVÉHO CHLEBA | SANDWICHE

Každý den pečeme náš semínkový chléb, který následně opečeme a naplníme pořádnou porcí kvalitních surovin, a tak se z něj stává plnohodnotné jídlo pro každého hladového jedlíka.
K sendviči navíc podáváme pečené brambory.
We bake our seed bread every day, then we roast it and fill it with good portion of quality ingredients, so it becomes a quite big meal for every hungry person. We serve baked potatoes with sandwich.

s veganským pastrami z Bezmasny, pečenou červenou řepou, křenovou sojanézou, kyselou okurkou a salátem s pečeným bramborem (VEGAN,1,6,10,12)
with vegan pastrami from Bezmasna, roasted beetroot, horseradish soy sauce, pickles and salad with baked potato (VEGAN,1,6,10,12) 255 Kč

s kuřecím prsem z české farmy v marinádě z dijonské hořčice, bílého vína, medu a rozmarýnu s gorgonzolou, hruškovo-cibulovým chutney, javorovo-hořčičným dresinkem, rukolou a salátem s pečeným bramborem (1,7,10,12)
with chicken breast from a local farm in a marinade of dijon mustard, white wine, honey and rosemary with gorgonzola, pear-onion chutney, maple-mustard dressing and arugula and salad with baked potato (1,7,10,12) 315 Kč

 Veganské pokrmy připravujeme podle vlastních receptur a k jejich přípravě kromě jiného používáme produkty rostlinného řeznictví Bezmasna z Holešovic.
We prepare vegan dishes according to our own recipes and, among other things, use products from the plant-based butcher shop Bezmasna from Holešovice.

 

PINSA ROMANA

Zatímco klasická italská pizza se připravuje pouze z pšeničné mouky, pinsa Romana obsahuje také rýžovou a sojovou mouku, což jí dodává mnohem lehčí chuť a nižší kalorické hodnoty. Díky až 80% podílu vody v těstě se pinsa Romana pyšní svojí lehkostí a snadnou stravitelností, k čemuž přispívá až 70 hodinové kynutí těsta. Nemusíte se tedy obávat, že by Vám po pinse k večeři bylo těžko. :-)
While classic Italian pizza is made only from wheat flour, Pinsa Romana contains also rice and soya flour, giving it much lighter taste and lower caloric values. With up to 80 % of water content in the dough, pinsa Romana boasts its lightness and easy digestibility. This is supported by up to 70 hours of dough rising. So you don't have to worry that it would be hard for you to eat it at any time :-)

Margherita s rajčatovým sugem, mozzarellou a čerstvou bazalkou (VEG,1,6,7,12)
Margherita with tomato sugo, mozzarella and fresh basil (VEG, 1,6,7,12) 237 / 296 Kč

s veganským pastrami z Bezmasny, karamelizovanou cibulí, jalapeňo papričkami a veganským sýrem na rajčatovém základu (VEGAN,1,6,10,12)
with vegan pastrami from Bezmasna, caramelized onions, jalapeňo peppers and vegan cheese on a tomato base (VEGAN,1,6,10,12) 237 / 296 Kč

s hlívou ústřičnou a žampiony v kebab a česnekovém koření, kukuřicí, červenou cibulí, rukolou a veganským sýrem na veganské zakysané smetaně (VEGAN,1,6,12)
with oyster mushrooms and button mushrooms, seasoned with kebab and garlic spices, topped with corn, red onion, rocket, and vegan cheese on a creamy vegan sour cream (VEGAN,1,6,12) 264 / 330 Kč

se sušenými rajčaty, zelenými olivami, rajčatovým sugem, sýrem Gr. Padano a rukolou (VEG,1,6,7,12)
with dry tomatoes, tomato sugo, green olives, Gr. Padano cheese and arugula (VEG,1,6,7,12) 287 / 359 Kč

s italskou pancettou, mozzarellou, sýrem Grana Padano a rukolou (1,6,7)
with pancetta, mozzarella, Grana Padano cheese and arugula (1,6,7) 292 / 365 Kč

s chorizem, beraními rohy, rajčatovým sugem, cibulí, česnekem, chilli a mozzarellou (1,6,7,12)
with chorizo, pickled peppers, tomato sugo, onion, garlic, chilli and mozzarella (1,6,7,12) 292 / 365 Kč

Capricciosa se šunkou od kosti, černými olivami, žampiony a mozzarellou na rajčatovém základu (1,6,7,12)
Capricciosa with ham, black olives, mushrooms and mozzarella on a tomato base (1,6,7,12) 292/365 Kč*

Hawaii s rajčatovým sugem, šunkou od kosti, ananasem a mozzarellou (1,6,7,12)
Hawaii with tomato sugo, bone ham, pineapple and mozzarella (1,6,7,12) 292 / 365 Kč

*Uvedená cena za Pinsu je za kulatou (Ø 20cm, 140 Gr.) / klasickou (32x20cm, 250 Gr.)
*Price for Pinsa round (Ø 20cm, 140 Gr.) / classic (32x20cm, 250 Gr.)

K Vaší pinse si můžete doplnit suroviny a přílohy, které máte rádi. Od sušených rajčat po mozzarellu nebo sugo navíc, vyberte si z naší nabídky těch nejoblíbenějších doplňkových surovin.
You can order plenty of additional ingredients. From dried tomatoes to mozzarella or sugo extra, choose from our offer of the most popular supplementary items. 

 

SALÁTY | SALADS

Caesar salát s římským salátem, ančovičkovým dresinkem, sýrem Gr. Padano, restovaným kuřecím masem z české farmy a krutony (1,3,4,7,10)
Caesar salad with romaine lettuce, anchovy dressing, cheese Gr. Padano, roasted chicken from a local farm and croutons (1,3,4,7,10) 262 Kč

Studený salát z rukoly, baby špenátu, gorgonzoly a hrušek s medovo-hořčičnou zálivkou, posypaný karamelizovanými vlašskými ořechy (VEG,GF,7,8,10,12)
Cold salad of arugula, baby spinach, gorgonzola and pears with honey-mustard dressing, sprinkled with caramelized walnuts (VEG,GF,7,8,10,12) 254 Kč

Teplý quinoa salát s pečenou dýní, rukolou, jablkem, pekanovými ořechy, vinaigrette zálivkou z dijonské hořčice a jablečného octa s feta sýrem (VEG,GF,7,8,10,12)
Warm quinoa salad with roasted pumpkin, arugula, apple, pecans with a vinaigrette dressing made from dijon mustard and apple cider vinegar with feta cheese (VEG,GF,7,8,10,12) 265 Kč

Teplý quinoa salát s pečenou dýní, rukolou, jablkem, pekanovými ořechy, vinaigrette zálivkou z dijonské hořčice a jablečného octa s veganským sýrem s příchutí fety (VEGAN,GF,8,10,12)
Warm quinoa salad with roasted pumpkin, arugula, apple, pecans with a vinaigrette dressing made from dijon mustard and apple cider vinegar with vegan feta-flavored cheese (VEGAN,GF,8,10,12) 265 Kč

Saláty podáváme s naším semínkovým chlebem (1,12).
Salads are served with our seeds bread (1,12).

 

VEG – vegetariánský pokrm | vegetarian meal, VEGAN – veganský pokrm | vegan meal, GF – jídlo je uvařeno z bezlepkových surovin (může přesto obsahovat stopové části lepku) | dish is prepared with gluten-free ingredients (but it may contain traces of gluten)